27/02/2018

Bienenprodukte wie Honig oder Propolis werden seit Jahrtausenden nicht nur gegessen, sondern auch als Medizin verwendet. Bevor es Antibiotika gab, wurde Honig unter anderem zur Behandlung von Wunden eingesetzt, und manche Völker tun das bis heute.

11/03/2018

In Kombination ist Ingwer mit Honig ein unschlagbares Duo: Studien aus den USA belegen das.

Anwendung: Einfach Ingwer in Scheiben schneiden, 15 min köcheln lassen. Auf ca. 45°C abkühlen und Honig hinzufügen. Schmeckt gut und wärmt.

28/02/2018

Gesamtzeit: 35min     Zubereitungsdauer: 10min     Garzeit: 25min      Portion(en): 4

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Zutaten

• 300 g Karotten/Möhren

• 200 g Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

• 1 EL Olivenöl

• 1 Stück Orangen/Apfelsinen

• 30 g Honig

• 1 TL Kreuzkümmel/Cumin

• 1 TL Jodsalz                                  

• 1 TL Pfeffer

Anleitung

Ofen auf 200° C (Gas: Stufe 3; Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten schälen, eventuell in kleinere Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, je nach Länge halbieren. Das Gemüse in eine Form geben, mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.20 Minuten im Ofen rösten. Die Schale der Orangen abreiben und Saft auspressen. Beides mit Honig und Kreuzkümmel mischen und über das Röstgemüse gießen.
Weitere 8–10 Minuten rösten.